相信大多数女生与小编一样，想减肥最先冒出的念头就是少吃一点，减少每天身体摄取的热量就会变瘦，有些人甚至每天只进食一餐，并且这一餐只有水煮青菜或两片面包。然而最新研究表明，减肥期间一餐500卡的总热量与一天吃三餐1200卡总热量，二者的减肥效率与速度是相同的，少吃并未让你的减肥道路更加快速。

  在刚开始节食的前两周，你会发现体重迅速下滑，但接着人体的调节系统，会对节食所造成的能量短缺作出反应：降低细胞代谢率以减少能量的消耗。

  节食时间越久，节食方式越极端，细胞代谢率会变得越慢，能量消耗得越少，到后来即使每天只吃一点点，体重都掉不下来。因为这时候的身体代谢率太慢，体内脂肪无法迅速有效燃烧。要消除脂减肥，必须靠迅速有效的代谢率，才能燃烧体内多余脂肪。

营养专家主张节食减肥期间每天食物热量不要低于1200卡：虽然少吃可以避免长出新脂肪，但还是需要维持迅速有效的代谢率以燃烧体内脂肪。

  节食期间如果每周能做3次以上的有氧运动，或其他持续性的运动，就能一直维持快速的代谢率，体重一定会继续且有规律地下降。